食欲の秋 イワシの刺身はうまい

　よくコメントを下さるミコリー様はオーストラリア在住のカウンセラーであらせられる。夫婦関係のカウンセラーをなさっていて、くうみんにはもう関係ないようだが、夫婦関係ばかりでなく、他の人間関係においても、解決の糸口となることがよくある。興味のある方は、リンクの「幸せ男塾！女塾！」をご覧くださいませ。

ミコリー様のブログ

　この方は、家事のうち一番嫌いなのは料理だそうだ。それなのにオーストラリアは外食が高いので、外食に行くのはかなりためらいながら行くそうで、引退したら外食の安いアジアに移り住もうかと考えていると。

　くうみんは料理をするのは苦ではない。家事の中で一番嫌いなのは掃除。やってもやってもきりがないでしょ？

　そう言うと、ミコリー様はおっしゃった。
「料理が好きな人は掃除が嫌いで、掃除が好きな人は料理が苦手なのよ」
　なるほどねえ。

　「第二の性」を書いたシモーヌ・ボーボワールはその著書で、「女の仕事はつまらないものばかりだが、料理は楽しい」とおっしゃっているが、この方も掃除は苦手だったのだろうか？

　くうみんは一人になっても毎日料理をする。ただし、料理の幅は狭くなった。おじさんのリクエストがなければ、作らないものはたくさんある。
　例えばカツどんとか、お好み焼きがそうだ。揚げ物も掃除を考えるとしないようになった。
　おじさんがいなくなってから、作るようになったものもある。サラサラカレーだ。おじさんはルーを使ったもったりしたカレーが好きだったが、くうみん一人になると、ルーを使わないカレーを食べるようになった。この方が量を調節できるし、健康に良さそう。肉も薄切りを使う。薄切りをカレーにも生姜焼きにも使う。

　物価高神奈川に引っ越してからは、ずいぶん物価に関する感覚が変わってきた。千葉に住んでいた時は、長ネギは一束3本、100円以下でなくては安いと思わなかったのに、ここでは198円であれば「安い！」と思うようになった。
　そう遠くはない所に「ザ・ビッグ」と言う安いスーパーがあるのがわかったので、野菜はここで買うか、イオンの見切り品を買っている。イオンの見切り品はそんなに傷んでいない。さすが大手スーパー。

　刺身は、安く売っているカツオのたたきや天然ぶりをよく買っていたが、最近はイワシの刺身を作るようになった。サンマの刺身もおいしいんだけど、アニサキスが多いので、刺身はお勧めでない、とスーパーに掲示が。
　アニサキスって昔からあったと思うんだけど、最近になって大騒ぎするようになったのはどうしてだろう？

　イワシは千葉では4尾198円なら買い、それ以上は高いという感覚だったが、カツオのたたきやブリの方が高いということに気付き、250円なら買いとした。

　これをさばいて刺身にすると、おいしいよ～。ショウガ醤油と刻み葱で食べると、今は脂が乗って最高～。リンクしてある壮路様は料理好きなおじさまですが、今まではアジの刺身を贔屓にしていたのだが、
「イワシがおいしいですよ!」
　と、くうみんに吹き込まれ、早速作ってみたのがハマったようです。
「イワシがこんなにうまいとは！」
　と、感激なさっています。

壮路様のブログ

　皆様も是非お試しくださいね。




　見切り品のマツタケ、198円。すき焼きに入れて食べた


　焼き芋を作った。ウオーターオーブンで25分ほど加熱。ラップで包んで冷凍保存。

　アルミホイルで包んで中華鍋に入れて作ることもできる。弱火で30分ほど。そばにあるのはマツタケのすき焼きの残り汁で味付けした卯の花。貧乏人は何でも食べ尽くす。




　かの有名なテングタケ


　緑色のキノコ


　これは毒っぽい。ドクツルタケかな？


　キノコの他にあるのはランの花


　なんて言うランでしょう？


　エリンギそっくりのキノコ。キノコ高騰の折、取って食べられればいいのだが、やめておこう　


　こんなに花盛りだったヒガンバナも


　こんなになってしまって


　台風24号で、公園がこんなことに


　これは危険だ！




　



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