ベトナム 海辺の町ブンタウでの食事

　初めはホテルのレストランで食事をしましたが、街歩きをしているうちに市場やいろいろなお店が近くにあるのに気付きました。
　市場では活きた魚や、貝、しゃこなんかも売っています。ブンタウは海産物が豊富です。バケツにいるしゃこが逃げて行っても、店番をしているおばあさんは気にもしません。そのうち誰かが逃げたしゃこを踏みつけて行きました。
「ああ、もったいない」
　おいしそうだな、食べたいな。
「魚は無理だけど、貝やしゃこなんか、蒸すだけ、茹でるだけでおいしいのに…」

　そう思うと全室キッチン付きだと言いながら全室キッチンがついていないホテルになってしまったのが返す返すも悔しくてなりません。
「あの、いい加減代理店め！」

　、どうにかして部屋でこんなのを食べたいものだ。そうだ、おかずやさんが商店街にあったはず。
「ねえ、今日はどこかでおかずを買って部屋で食べようよ」
「そうだな、そうするか」
　と言う訳で安いプラ製のお皿を４枚購入、商店街で見かけた貝屋さんへ。　
　

おなじみハマグリ、あさりの他タニシなんかも売っている。

　初めは無難なハマグリを選びました。２皿頼みましたが、調理法はお任せでした。料理しているのを見ると、まずお湯でゆでて、炒めるのですが一皿の方に何やら白い調味料をドバドバ入れています。
「なんだ、あれ？」
「味の素かな？」
「砂糖じゃないか？」
　帰ってから食べてみると、一皿の方は砂糖がたっぷり入っています。
「甘い～」
「蒸すだけでおいしいのに、なんでこんなに砂糖を入れるんだぁ」
もう一皿はレモングラスが入った塩味でした。
「こっちはいいけど…今度は砂糖を入れないように言ってみよう」
　と言う訳で次に行ったときは何も味付けしないように、頼みました。おばさんは味付けしなくちゃおいしくないと思ったからか、塩を袋に入れて付けてくれました。
　味なんかつけなくても蒸せばそれだけでおいしいのに、と思うんですけどね。


以後ブンタウではこんな感じの夕食になりました。左上はレモングラスの入ったハマグリ料理。これはおいしい。下のパックには砂糖たっぷりのハマグリ料理が…二つで１０万ドン。ベトナム風春巻きは４つで１万ドン、ベトナム風サンドイッチ二つで４万ドン。合計１５万ドン（約６００円）


タロイモで作ったデザート、５千ドン。うん、おいしい。


おばさんお勧めの巻貝料理。これにも砂糖をかけようとしていたが「うわぁぁ～」と言って阻止。一皿６万ドン


チリソースで煮た厚揚げとエビ、３万ドン


甘い蜜豆のようなものかと思って買ったけど、海藻だった。４千ドン。翌朝ホテルの朝食レストランでお酢としょうゆをかけて食べた。ところてん風で結構いける。


店先のどじょう。これは食べていませ～ん。



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